Działaniem głównym projektu dofinansowanego z Funduszy Europejskich pt.: „Międzynarodowa współpraca i poznanie nowoczesnych metod pracy, kluczem do podniesienia kompetencji przyszłych pracowników branży hotelarsko-gastronomicznej” w ramach projektu „Międzynarodowa mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego” finansowanego z Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój jest czterotygodniowy pobyt na praktyce zawodowej w Irlandii 50 uczniów naszej szkoły z Technikum hotelarskiego i Technikum żywienia i usług gastronomicznych Uczniowie będą pracowali 8 godzin dziennie przez 5 dni w tygodniu, przez cztery tygodnie. Praktyki odbędą się w dwóch turach po 25 uczniów. Pobyt w Irlandii w każdym roku wyniesie 28 dni. Wyjazd pierwszej grupy ma nastąpić w maju 2020 r., a drugiej maju 2021 r. W realizację projektu będą zaangażowane dwie strony:
Zespół Szkół Technicznych i Artystycznych w Lesku oraz instytucja organizująca pobyt uczniów - Partner - Your International Training z Irlandii. YIT organizuje pobyt praktykantów (włącznie z zakwaterowaniem, pełnym wyżywieniem i programem kulturalnym ) pozostawiając do ich dyspozycji 400 euro kieszowego.
W ramach projektu organizowane będą również:
- Kurs animacji czasu wolnego poprowadzony przez profesjonalnego trenera
- Warsztaty kulinarne mające na celu poznanie kilku najpopularniejszych potraw kuchni irlandzkiej. W ramach kursu realizowane będą następujące zagadnienia:
1. Wprowadzenie do kuchni irlandzkiej
2. Tradycyjne dania irlandzkie
3. Przygotowanie śniadania irlandzkiego
4. Jak przygotować irlandzkie przyjęcie
5. Najsmaczniejsze desery irlandzkie - Kurs z języka angielskiego zawodowego z elementami kultury irlandzkiej
- Warsztaty psychologiczno-pedagogiczne
Miejsca praktyk uczniów Technikum żywienia i usług gastronomicznych:
- Eale Bhan Restaurant - (https://www.ealabhan.ie/) - wielokrotnie nagradzana (Trip Advisor Awards), jedna z najlepszych restauracji serwujących potrawy kuchni irlandzkiej. Zostaną tam również zorganizowane warsztaty dla wszystkich uczestników z tego kierunku. Których celem będzie zaznajomienie z typowymi potrawami kuchni irlandzkiej i brytyjskiej
- Hargadon Bros – (http://www.hargadons.com) – gastropub, posiadacz gwiazki Michelin za jakość potraw
- Radisson Blu Hotel Restaurant – restauracja w hotelu czterogwiazdkowym
- Glasshouse Hotel Restaurant – restauracja w hotelu czterogwiazdkowym
- Coach Lane Restaurant – restauracja specjalizująca się w potrawach z owoców morza
Miejsca praktyk uczniów Technikum hotelarstwa:
- Radisson Blu Hotel - https://www.radissonblu.com/en/hotel-sligo
- Glasshouse Hotel - https://www.theglasshouse.ie/
- Yeats Hotel - https://www.yeatscountryhotel.com/
- Markee Castle Hotel – (lhttp://www.markreecastle.ie) – zlokalizowany w renesansowym zamku
Wszystkie poniższe hotele oferują gościom czterogwiazdkowy standard pobytu